Ngành sản xuất rượu vang chứng minh canh tác bền vững mang lại lợi ích kinh tế

Nhiều nhà sản xuất cũng mô tả các nỗ lực nhằm giảm sự phụ thuộc vào thuốc trừ sâu hóa học, điều này không chỉ có lợi cho môi trường mà còn cho việc kinh doanh của họ khi chi phí hóa chất tiếp tục tăng. Chúng tôi đã nghe kể về các vườn nho giám sát chặt chẽ quần thể sâu bệnh và ứng phó một cách có mục tiêu thay vì sử dụng thuốc trừ sâu diện rộng.

Một số người trồng khuyến khích côn trùng có lợi và quản lý môi trường sống hỗ trợ việc kiểm soát dịch hại tự nhiên. Việc tạo ra môi trường sống cho động vật ăn thịt dịch hại tự nhiên cũng có thể làm giảm tổng nguy cơ bệnh tật. Mặc dù các biện pháp xử lý bằng hóa chất vẫn là một phần trong hoạt động của nhiều vườn nho, những người trồng trọt cho biết họ ngày càng quan tâm đến các phương pháp khác nhằm ngăn ngừa dịch bệnh và sự bùng phát của sâu bệnh, chẳng hạn như tỉa cành, để giảm tổng lượng hóa chất sử dụng.

Các thực hành bền vững như thế này đã được thiết lập vững chắc trong ngành công nghiệp rượu vang của Nam Phi, nhưng các cuộc phỏng vấn của chúng tôi cho thấy việc sử dụng chúng đã mở rộng trong những năm gần đây. Thay vì chỉ tập trung giải quyết các vấn đề sau khi chúng phát sinh, các phương pháp này nhấn mạnh vào việc phòng ngừa, giám sát và cân bằng sinh thái.

Tính bền vững cũng phải có ý nghĩa kinh tế

Các hoạt động quản lý mà chúng tôi quan sát được ở Nam Phi là khoản đầu tư cho sự kiên cường kinh doanh lâu dài của nhiều người trồng.

Nhiều nhà sản xuất rượu vang mà chúng tôi phỏng vấn cho biết họ phải đối mặt với chi phí gia tăng và sự bất ổn của thị trường. Xuất khẩu, nhân công và hóa chất đều đắt đỏ. Họ nhấn mạnh rằng việc duy trì đất đai khỏe mạnh, bảo tồn nguồn nước và giảm tính dễ bị tổn thương trước hạn hán và dịch bệnh là điều cốt yếu để giữ cho các vườn nho của họ có năng suất.

Khi những lo ngại về hạn hán, áp lực khí hậu và khả năng sinh lời gia tăng, diện tích sản xuất vườn nho ở Nam Phi cũng giảm xuống. Một số người trồng mô tả việc đa dạng hóa mô hình kinh doanh và thậm chí chuyển đổi cây trồng để làm cho doanh nghiệp của họ kiên cường hơn trước điều kiện nóng hơn, khô hạn hơn.

Bài học vượt ra ngoài ngành rượu vang Nam Phi

Nông dân trên khắp thế giới đang phải đối mặt với thực tế của một khí hậu đang thay đổi. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy các giải pháp hiệu quả có thể đến từ việc nhận ra sự liên kết giữa thiên nhiên và sản xuất.

Trải nghiệm của những người trồng nho Nam Phi cho thấy các trang trại có thể được quản lý bền vững hơn khi chúng được coi là một phần của các hệ thống sinh thái lớn hơn.